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孩子多吃蘑菇可以增加免疫力

发布时间:2018-09-21 15:07  来源:互联网   点击次数:

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一、金针菇

金针菇含有儿童生长发育所必须的赖氨酸、精氨酸,对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用,常被称为“益智菇”;其所含的维生素D,有促进钙、磷消化摄取的作用,并使之沉积于骨骼和牙齿,对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育,预防佝偻病能起到积极作用,但脾胃虚寒的儿童不易吃。

二、黑木耳

黑木耳中铁、钙含量很高,常吃可以预防儿童缺铁性贫血。为了让孩子好消化,家长应将泡好的木耳洗净切碎,搭配其他食物一块烹调。

三、香菇

香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供儿童身体所需的多种维生素,对儿童生长发育很有益处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇,麦甾醇可转变为维生素D,能促进儿童体内钙的摄取,常常食用香菇对于增强儿童免疫力,预防感冒病毒也有良好的效果。鉴于儿童消化系统比较娇弱,做香菇时必需要洗净、蒸透,煮烂。要想充足摄取香菇的营养,最应该选择干香菇。

菌菇类营养丰盛,但要与其他食物合理搭配才能发挥最大的作用。除此之外,为了宝宝能更好地摄取菌菇类食物的营养,制作时必需要洗净、蒸透,煮烂。

牛肝菌蒸蛋

原料:鸡蛋1个,牛肝菌1朵

做法:1、将牛肝菌洗净剁成碎末;2、将鸡蛋打散,加少量水和牛肝菌碎末大火蒸熟即可食用。

适合年纪:12个月以上

营养点评:牛肝菌富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁等矿物质,增强宝宝的抗病本领。

炖三菇

原料:香菇2朵,平菇2朵,草菇2朵、鸡汤一碗

做法:1、将香菇、平菇、草菇洗净剁成碎末;2、加适量的鸡汤拌匀装盘扣碗,上蒸笼蒸熟后即可。

适合年纪:9个月以上

营养点评:蘑菇营养丰盛,包括植物蛋白、维生素和矿物质等,加入鸡汤一块蒸熟味道更鲜美,有助于蘑菇中脂溶性维生素的摄取利用。

金针菇肉末豆腐

原料:北豆腐1块,金针菇1把,肉末少许。

做法:1、金针菇洗净,焯水后切成末;2、北豆腐焯水后切丁;3、锅内油热后放入肉末煸炒;4、肉末八分熟后,倒入金针菇末和北豆腐丁,炒熟即可。

适合年纪:10个月以上

爱心点评:金针菇被称为“益智菇”,它含有丰盛的赖氨酸,可以促进大脑发育,宝宝应常常吃。

鲜蛋饺

原料:鸡蛋2个、虾仁3~4个、香菇2~3朵

做法:1、香菇洗净切成丁,虾仁切丁;鸡蛋炒熟,搅散;2、将香菇丁、虾仁丁和鸡蛋拌匀调成馅;3、包成小饺子,煮熟即可。

适合年纪:12个月以上

爱心点评:香菇为“百菇之王”,又丰盛的香菇多糖、维生素D且含给、钾、锌等微量元素,有助于宝宝生长发育。

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